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Ist vegan gesund?

Derzeit geht der Vegetarierbund Deutschland e.V. (VEBU) von 6 Millionen Vegetariern in Deutschland aus, was knapp 8 Prozent der Bevölkerung ausmacht. Jeder zehnte davon ernährt sich rein vegan, was insgesamt 600.000 Veganer allein in Deutschland bedeutet. Zum Vergleich: Frankfurt am Main hat gerade knapp 550.000 Einwohner.

Studien belegen: Veganer haben weniger Krankheiten

Falling fresh vegetableInzwischen haben eine Reihe an Studien gezeigt, dass Vegetarier und vor allem Veganer gesünder leben. Sie leiden seltener an Übergewicht, Bluthochdruck oder schlechten Blutfettwerten. Krankheiten wie Herzinfarkt, Krebs und Diabetes treten bei Veganern messbar seltener auf. Dies liegt neben dem Verzicht auf Fleischprodukte auch an der allgemein gesünderen und bedachteren Einstellung im Bezug auf Essen und Ernährung. Zudem trinken Veganer weniger Alkohol, rauchen nur selten, treiben regelmäßiger Sport und nehmen sehr viel seltener Drogen zu sich. Alles in allem leben Veganer damit gesünder und leiden an weniger Krankheiten.

Auf die Ernährung achten

Doch es gibt auch Gefahren bei der veganen Ernährung, die jedoch nicht gefährlich sind, wenn man ein bisschen auf seine Ernährung achtet: Durch den völligen Verzicht auf tierische Produkte kann sich ein ungünstiger Mangel an bestimmten Nährstoffen einstellen. Vor allem Kinder, werdende Mütter und Senioren können davon betroffen sein. Ein Mangel an Eisen, Calcium, Jod, Zink oder an den Vitaminen B2, B12 und D kann auf Dauer eintreten. Die Nahrungszufuhr muss daher bei veganer Ernährung entweder bewusst zusammengestellt werden oder möglichen Mangelerscheinungen muss mit Zusatzmitteln entgegen gewirkt werden. Eine Unterversorgung kann so schnell und einfach verhindert werden.

Die immer wieder aufkommende Frage “Ist vegan gesund?” kann also klar bejaht werden.

Wer sich vegan ernähren möchte, der sollte bei der Zusammenstellung seiner Ernährung vor allem auf reichlich Obst und Gemüse achten. Zudem sind Vollkornprodukte sowie Hülsenfrüchte und Sojaprodukte eine gute Wahl. Ebenso sollten Nüsse, Samen und pflanzliches Öl nicht fehlen. Auch Säfte mit Vitamin C oder Mineralwasser mit Calcium kann die Ernährung aktiv unterstützen.

Wer mehr über die vegane Ernährung erfahren möchte und vor allem mit veganer Ernährung abnehmen möchte, der findet hier auf vegan-abnehmen.de viele Antworten und Möglichkeiten. Sehr gerne stehen wir mit Rat und Tat zur Seite.

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